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        1. 干果類食物相克大全

          杏仁不能和什么一起吃,杏仁相克的食物有哪些

            仁有南杏仁、被引入之分,但統稱為杏仁,南杏仁甜,北杏仁苦又叫苦杏仁,杏仁油微毒性,使用前需用熱水沖開去毒性,含油量大,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、糖等營養元素,適合食用。
            杏仁有降氣祛痰、止咳、平喘、潤腸通便、治療疥瘡和消腫等營養保健功能。杏仁具有豐富的營養價值,每100g杏仁中含蛋白質25~27g,油脂47~56g,碳水化合物及粗纖維12~19g,還含有、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。杏仁具有良好的藥用價值,如鎮咳、平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調節血脂、補腦益智等??嘈尤手刑赜械木哂卸喾N藥理作用的苦杏仁苷含量達5.5%,現代醫學認為,苦杏仁苷具有抑制和殺死癌細胞的作用。杏仁廣泛應用于食品、化妝品及醫藥等領域。
          杏仁不能和什么一起吃

          杏仁不能和什么一起吃

            1、杏仁不能和富含飽和脂肪酸的食物一起吃
            杏仁是一種堅果食物,富含脂肪酸,本身不好消化,每100克杏仁中含有的脂肪為45克,其中有很大一部分是不飽和脂肪酸,食用其他的富含飽和脂肪酸的油脂會降低杏仁中不飽和脂肪酸的吸收量,降低杏仁的營養價值。 
            富含飽和脂肪酸的食物有:美乃滋、蛋黃醬、奶油、奶、糕點、豬肥肉、油炸食品等。

            2、杏仁不能和富含草酸的食物一起吃
            杏仁中礦物質含量也比較高,正常食用可以補充礦物質,如果是吃杏仁的時候再食用了其他富含草酸的食物,草酸會和杏仁中的鈣鎂離子發生沉降反應,加重消化負擔,降低營養價值,因此不建議一起食用。 
            富含草酸的食物有:巧克力、咖啡、葡萄、李子、布林、菠菜、薺菜等。

            3、杏仁不能和富含鞣酸的食物一起吃
            杏仁中的蛋白質含量豐富,高于常見的用于補充蛋白質的雞蛋,和富含鞣酸的食物一起大量食用,會生成一些不好消化的絡合成分,加重腸道的負擔,降低蛋白質的吸收量。 
            富含鞣酸的食物有:柿子、石榴、葡萄、提子、李子、酸布林、茶葉、野、芋桿等。

            4、杏仁不能和富含蛋白質的食物一起吃
            杏仁中還含有豐富的碳水化合物,主要成分是淀粉,食用會促進人體分泌消化液,而杏仁中脂肪和淀粉都要在腸道中消化吸收,吃了杏仁再吃一些富含蛋白質的食物,大量食物再胃中堆積,導致胃酸上涌,影響身體健康。 
            富含蛋白質的食物:雞蛋、魚、花生、芝麻、開心果、腰果、吊瓜子、鵪鶉蛋等。

            5、杏仁不能和含有維生素C分解酶的食物一起吃
            杏仁中的維生素C含量很高,比一些新鮮水果和蔬菜都高,如果和生的、含有維生素C分解酶的食物一起咀嚼食用,維生素C分解酶會作用于杏仁中的維生素C,降低杏仁的營養價值。
            富含維生素C分解酶的食物有:南瓜、蘿卜、黃瓜等。

            6、杏仁不能和板栗一起吃:一起吃會胃痛
            7、杏仁不能和栗子一起吃:會引起胃痛
            8、杏仁不能和狗血一起吃:會損傷腸胃
            9、杏仁不能和板栗一起吃:會引起腹脹
            10、杏仁不能和黃芪一起吃:會降低營養價值
            11、杏仁不能和豬肺一起吃:影響蛋白質的吸收
            12、杏仁不能和薏米一起吃:會引起嘔吐、腹瀉
            13、杏仁不能和小米一起吃:會引起嘔吐、腹瀉
            14、杏仁不能和豬肉、豬蹄一起吃:會引起腹痛
            15、杏仁不能和黃芪、葛根一起吃:會降低營養價值

          杏仁的營養價值

            1.杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
            2.其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
            3.美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正?;蛏愿叩娜?,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認為,杏仁中所富含的多種營養素,比如維生素E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。

          杏仁的功效與作用

            1、潤肺
            苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用。
            2、降低膽固醇
            杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
            3、促進皮膚血液循環
            杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。
            4、抗腫瘤
            杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長病人生存期。同時,由于含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用。
            5、減肥
            研究發現,每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁),體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感,這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以,肥胖者選擇甜杏仁作為零食,可以達到控制體重的效果。

          杏仁的禁忌人群,哪些人不適宜吃杏仁

            1、骨折的人不適宜吃杏仁
            杏仁中含有大量草酸,而草酸在人體中遇到鈣會形成草酸鈣,會阻止人體對鈣的吸收,從而影響骨骼生長恢復,骨折的人再回復過程中有謹慎食用杏仁。
            2、孕婦不適宜吃杏仁
            杏仁有小毒,雖可以用水沖掉,但是孕婦還是要謹慎食用。
            3、實熱體質者不適宜吃杏仁
            杏仁是溫性食物,容易吸收消化,其中的某些有效物質會對體熱的人產生不良反應,所以實熱體質的人要謹慎食用。
            4、糖尿病患者不適宜吃杏仁
            糖尿病患者食用杏仁會影響體內糖分含量,所以有盡量減少食用杏仁。
            5、嬰兒不適宜吃杏仁
            嬰兒體質脆弱,食用食材要謹慎,所以,要避免食用杏仁等會引起身體不適的食物。
            6、陰虛咳嗽者不適宜吃杏仁
            杏仁雖營養豐富,但不適所以人食用都有效果的,陰虛咳嗽的人食用會引起身體不適,所以要謹慎食用。
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