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          兔肉不能和什么一起吃,兔肉相克的食物有哪些

            兔肉性涼味甘,在國際市場上享有盛名,被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,兔肉含量含蛋白質高達70%,比一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類,故對它有“葷中之素”的說法。 每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。下面簡單給大家講一下兔肉不能與什么一起吃?及兔肉的營養和禁忌。

          兔肉不能和什么一起吃

          兔肉不能和什么一起吃:

          1. 兔肉與橘子相克:引起腸胃功能紊亂,導致腹瀉。橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。
          2. 兔肉與芥末相克:性味相反不宜同食。芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作調味品,烹制兔肉時不可使用。
          3. 兔肉與雞蛋相克:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,若同炒共食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食。
          4. 兔肉與相克:寒熱同食,易致腹瀉。兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導致腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。
          5. 兔肉與白菜相克:容易引起腹瀉和嘔吐。 
          6. 兔肉與芹菜同食:會引起脫皮、脫發。 
          7. 兔肉與人參同食:會中毒。
          8. 兔肉與青姜同食:會中毒。
          9. 兔肉與蘿卜同食:會中毒。
          10. 兔肉與鴨血同食:易致腹瀉。

          兔肉食用禁忌:

          • 本草綱目記載 :兔肉性平味酸冷,入肝、大腸二經,補中益氣、清熱解毒。兔肉不能常吃,兔肉農歷8-10月深秋可食,余月則傷人腎氣, 易損元陽;兔死而眼合者殺人, 孕婦及陽虛、小兒痘出者禁吃 、脾胃虛寒、 腹瀉便溏者盡量少吃;兔肉忌與白雞肉、肝臟、心臟、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獺肉同食;補病肝時,不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進行烹調。
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          本文標題:兔肉不能和什么一起吃,兔肉相克的食物有哪些,以及吃兔肉的一些禁忌
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          本文專門講述不能和兔肉一起吃的食物,兔肉相克的食物以及吃兔肉時應注意的一些禁忌,以防止食物中毒的發生。
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