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      2. 飲食常識

        酸棗仁粥的做法及營養



            酸仁粥的口味特點:咸鮮適口,有補心安神的功效。其做法如下:

        【原料】
            酸棗仁60克,大米200克。

        【調料】
            精1/3小匙。

        【做法】
            1:將酸棗仁炒熟,放入鋁鍋內,加水適量煎熬,取其汁液備用。
            2:將大米淘洗干凈,放入鍋內,再把備好的汁液倒入鍋內燒煮,加少許精鹽,待米熟爛時即成。

        【營養價值】
            大米中約含75%的淀粉,是機體熱量的主要來源,其他營養成分如膳食纖維、礦物質、B族維生素等均含量豐富,且不含膽固醇。
            酸棗仁味甘,性平,具有養肝、寧心、安神、斂漢的功效。適應于虛煩、不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗等癥。

            最后,菜瓢谷健康提示:酸棗仁粥可適用于心脾兩虛的心煩不眠等癥。預計制作時間30分鐘。制作難易程度:☆

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