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        1. 飲食常識

          甜菜根的功效

          說起甜菜根的功效,很多老年人應該都是知道的,因為甜菜根這種食物在他們的年代是普遍存在的,而且大部分人幾乎天天吃甜菜根,這主要是因為經濟條件落后的原因。但是對于現代人來說,甜菜根是很少有人知道的,因為現在的生活條件比以前要好了很多,而且很多的人現在追求的都是一些精細的食品,根本就不會吃甜菜根這類的食物。

          甜菜根的功效

          因為在現代很多人的眼里,甜菜根這種食物時不具有食用價值的。但是這些人似乎忽略了一點,那就是返璞歸真才是最好的。因為現在的很多精細的食品,對于人體是沒有什么好處的,雖然營養價值高,但是很多時候都是偏高的,所以經常吃些精細的食品對身體反而不好。下面就來說說甜菜根的功效。

          甜菜根,(學名: Beta Vulgaris, Beet),英文名:beetroot,又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等,為藜科甜菜屬下的一個“種“, 是一種二年生草本塊根生植物,肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火,目前,被稱為火焰菜。 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。

          甜菜根的功效與作用

          1.促進骨骼的發育

          常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助。我們的血液、肌肉、神經系統都需要的參與,缺鈣不但會影響骨骼健康還會肌肉抽筋、痙攣(缺鎂也會導致類似問題);失眠、神經緊張等精神疾??;血液健康也會受到影響。

          2.預防貧血

          甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸,可以預防貧血,抗腫瘤,防止高血壓、老年癡呆癥的作用。

          3.助消化

          甜菜含大量的酸甜菜堿,可以給人體補充鹽酸,這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的,對于幫助消化很有好處,一般年齡越大鹽酸分泌會減少,導致一些消化問題,幫助鹽酸甜菜堿很有好處。

          4.預防便秘

          可以說所有的膳食纖維對治療便秘都有一定的效果,但是甜菜里的甜菜纖維效果更好,甜菜纖維可以幫助松動沉積的排泄物,幫助排便、清理腸道。

          5.預防甲狀腺

          甜菜頭中還含有碘的成分,對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

          6.防癌抗癌

          甜菜頭中硒的含量很高,甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認的抗癌元素,并被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。

          7.降血壓

          甜菜頭中鉀的含量相當高,但鈉的含量又很低,這對高血壓患者是很有利的。

          知道了這么多甜菜根的功效喝作用,那么,在以后的生活中,大家不妨試試不要再吃那些精細的食物了,或者盡量少吃一點。雖然甜菜根在味道上可能比不上那些所謂的精細食品,但是在對人體的功效和作用方面卻是更優于那些精細食品,所以大家可以試著吃吃看。

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