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      2. 飲食常識

        春天吃什么補身體好


        1、韭菜
        《本草綱目》提到:“韭葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血。熟則甘而補中,乃肝之菜也。” 春季氣候忽冷忽熱,這時候食用韭菜最為適宜。
        韭菜具有溫中開胃、增進食欲、增強消化功能的作用,韭菜中含有豐富的營養素和微量元素,其中含有大量膳食纖維,可促進胃腸蠕動,利于食物消化與吸收,可防止便秘和胃腸道多種疾病??商岣呷梭w抵抗力和免疫力,降低血液中膽固醇,預防心血管疾病,但平時要適量的攝入,不可一次性攝入過多,以免引起胃腸蠕動過快,導致拉肚子的癥狀。

        2、菠菜
        菠菜所含有的營養價值比較高,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素、蘿卜素、糖類及、磷、鐵等多種礦物質元素,可以補充人體所需的多種物質,其中所含的膳食纖維可以潤腸通便??梢猿粗?、也可以做菠菜湯,都是非常不錯的,很適合春天吃。

        3、大
        大蒜中含有大蒜素以及豐富的礦物質和維生素,具有一定的營養價值,在烹調過程中可增加食物的風味,提高食欲的同時大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃腸道蠕動,具有增加食欲的作用。

        4、芹菜
        芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。

        5、香椿
        香椿具有豐富的蛋白質和糖類,以及多種對人體有益的維生素,能維持人體正常代謝,有很大好處。香椿還有天然揮發性的芳香類物質,能健脾開胃,也能增加食欲,對食欲不振和消化不良都有一定預防和緩解作用。香椿具有豐富的維生素e,能夠延緩衰老,可以讓人體保持一種比較年輕的狀態。
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